Cuál es la mejor tabla para cortar? Ni madera, ni plástico

A la hora de cortar alimentos, ni las tablas de madera ni las de plástico tienen un consenso científico. Las dos tienen pros y contras, por riesgo de una mala desinfección, aparición de moho o microplásticos. Un farmacéutico nos revela cuál se considera ahora la mejor tabla para cortar.
¿Es mejor la tabla de madera o plástico? Los problemas de la madera y el plástico Cuál es la tabla de cortar más saludable La limpieza debe ser la primera norma de la cocina para que no nos topemos con una infección alimentaria.

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