Por un escritor de hombre misterioso
ESPUMAS Y AIRES. LA IMPORTANCIA DE LA TÉCNICA - Frumen - Fabricantes de pan rallado
Los aditivos de la cocina molecular
El sifón de cocina, todo lo que debes saber sobre él
Gastronomía Molecular y de Vanguardia - pomanazono la web gastronómica de Venezuela
Ciencia en la cocina a lo Ferrán Adriá: las espumas y aires comestibles.
Espumas con sifón
Cocina molecular: Técnicas, recetas, utensilios y mucho más
Los aditivos de la cocina molecular
Espumas y aires en la gastronomía. Una técnica de alta cocina